Päevalilleseemned on päevalilleseemned, Põhja-Ameerikast pärit suurte õistaimede seemned.Paljud inimesed söövad päevalilleseemneid snäkina kogu maailmas ja need on mõistlikult toitvad toidulisandid, kui neid süüakse mõõdukalt ja mitte väga soolatult.Päevalilleseemneid kasutatakse ka lindude seemnesegudes ning need võivad ilmuda lindude söötmiskohtades või lemmikloomade lindude söödas.Enamikul turgudel müüakse päevalilleseemneid, tavaliselt nii koorega kui ka koorimata kujul, ning neid kasutatakse sageli täidisena jälje- ja pähklisegudes.
Päevalill ehk Helianthus annuus on omanäoline üheaastane taim, mis annab suuri erekollaseid lilli, mis meenutavad väikeseid päikest.Lilled kasvavad kõrgetel, lihtsate lehtedega vartel ja on teada, et need ulatuvad ideaalsetes kasvutingimustes üheksa jala (kolme meetri) kõrguseks.Tegelikult koosneb päevalille pea tihedalt tihendatud väikeste lillede massist, millest igaüks küpseb tuumaks, mida ümbritseb kuiv kest.Muide, päevalilli kasutatakse sageli Fibonacci järjestuste looduses ilmumise demonstreerimiseks, kuna seemnete paigutus on matemaatiliselt ennustatav sümmeetria.
Põlisameeriklased mõistsid päevalilleseemnete potentsiaali toiduallikana juba mitu tuhat aastat tagasi ja on neid sellest ajast saadik kasvatanud.Kui Euroopa maadeavastajad esimest korda Ameerikat külastasid, võtsid nad seemned tagasi, et proovida iseseisvalt päevalilli kasvatada.Lisaks sellele, et päevalilleseemned toimivad toiduallikana, saab neid ka õli saamiseks pressida ja mõne liigi loomasöödaks kasutada.Mitmeotstarbelised taimed tõusid Euroopas käima ja need jäädvustas paljude teiste seas ka Van Gogh.
Enamik tootjaid liigitab päevalilleseemned nende kestade värvi järgi.Seemned võivad olla mustade, triibuliste või valgete kestadega, kusjuures kõige sagedamini süüakse triibulisi päevalilleseemneid.Lahti pragunedes annab iga kere ühe väikese tuuma, mis on umbes roosaka küüne suurune.Seemned on kreemjasvalged ning sisaldavad palju valku ja mitmeid olulisi vitamiine ja mineraalaineid.Kulinaarsetes päevalilleseemnetes on madalam õlisisaldus kui õli saamiseks kasvatatavatel, kuid neil on piisavalt rikkalikku maitset.
Paljud inimesed söövad päevalilleseemneid käest ära, tavaliselt koorides neid söömise ajal.See põhjustab mõnel pool maailmas probleeme avaliku hügieeniga, mistõttu näevad reisijad mõnikord silte, mis manitsevad päevalilleseemnete sööjaid oma segadust koristama.Paljudes Vahemere maades müüakse päevalilleseemneid värskelt ja röstitult, paberisse pakituna, et inimesed saaksid spordiüritustel ja pidustustel osaledes näksida.
Postitusaeg: 24.01.2022